今夜はしゅうまい、煮物

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今夜の献立は、しゅうまいと煮物。
煮物は、厚揚げと大根とにんじんととりももと、いんげん。
しゅうまい30個の材料は、挽き肉450gに、玉ねぎ一個+長ネギ一本。

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今週の献立(2014/06/24)

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うちは、今のところ、毎週火曜日に食料品の買い出しに行っています。

6/24(火曜日)の1週間分のメニューメモはこちら。

今週の夕飯6/24
今週の夕飯6/24

字が汚いですが(^_^;)
テキトーな紙を真ん中で折り、
右側に一週間分の日付と曜日を書き込みます。
それから、夕飯の準備に影響が出そうな用事を、
日付の下に書き込みます。
用事のある日は、昼間早目の時間に作っておく(作り置き)か、
簡単なメニューにします。

左側には、「買うもの」「あるもの」をタイトル付けします。
「買うもの」の下には、いつも買うものを書き込んでおきます。

(例えば、うちの場合は、バナナ、ヨーグルト、パン、ヤクルトなど)

「あるもの」の下には、今、冷蔵庫にあるもの、今週使ってしまいたい食材などを書き込みます。
「あるもの」を見ながら、メニューを考えます。
右欄の日付に、メニューを書き込んでいきます。
うちは、週に2回は魚の日があり、週に最低1度は麺の日があります。
また、週に1度は節約の日があり、チャーハンやリゾットや、麺など、お安い食材で食べる日を設けています(^_^;)

1品書きこんだら、家にない食材で買い足さなければいけないものは、「買うもの」タイトルの下に書き込んでいきます。

例えば、「しゅうまい」と、右欄に書きこんだら、左欄の「買うもの」タイトルの下に、「しゅうまいの皮30枚、豚ひき肉450g、片栗粉、玉ねぎ、わけぎ」と書きこみます。

買うものリストに食材が載ってきたら、
他のメニューでも使いまわしできる食材を元に、他の日付のメニューを考えます。

例えば、トマトはこの週は3日登場しています。

出来上がったこの紙をもって、買い物にいきます。

もちろん、買うものリストに書いた食材がその日高かったら、
別の食材を代わりに買ってもよいし、

その日の都合により、
メニューを入れ替えてもかまいません。

臨機応変に、おおらかにいきましょう!!

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ハンバーグ(野菜いっぱいいろいろ)

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子供に野菜を食べさせるために、いっぱい野菜入れましたよ~(//∇//)
今日は、にんじん、ピーマン、玉ねぎをどっちゃり。
お友達から送ってもらった、北海道の美味しいソーセージと一緒に。
スーパーでおくらが安かったので、おくらも一緒に!!

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お気に入りのコストコのトマト缶

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コストコのオーガニックトマト缶がお気に入りです。
にんにくなどで味が少しついていて、セロリなどの野菜もちょっと入ってます。6缶セットで売っていて、1缶100円以下!!
パスタにもすぐ使えるし、白身魚や青魚のトマトソースにもそのまま使えるし、スープにも使えるし、カレーやシチューにも入れちゃって、栄養満点になるし、トマトリゾット、グラタン、ピラフ、いろいろ使えちゃって、便利です~~

油が不要でかつ手入れが簡単で美味しい料理を!
ルール健康フライパン

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今週の献立(2014/06/17)

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この週は毎日用事があって忙しかったです。
非常に疲れました、、、
作り置きの日が4日もありました。

6/17(火)
前の日のカレーでカレーうどん、きゅうりとベーコンのあえもの ~作り置き~
<この日は夕方から打ち合わせでした。夫が帰ってきたらバトンタッチで子供をお願いします)>

6/18(水)
牛肉と野菜のいためもの、にら卵スープ ~作り置き~
<この日は午前中リトミック、夕方から歯医者でした>

6/19(木)
きのことベーコンのパスタ、生ハムとレタスとブロッコリのサラダ
<この日は保育参観>

6/20(金)
お魚ハンバーグ、卵と野菜とソーセージの炒め物 ~作り置き~
<家で打ち合わせでした。昨日からこの日の午前中にかけて家じゅうを大掃除>

6/21(土)
がっつり豚肉+キャベツ千切り+トマト、きのこいっぱい汁
<子供の幼稚園の役員会でした>

6/22(日)
タンドリーチキン+にんじん+こまつな、餃子野菜スープ ~作り置き~
<子供を夫に預けて、酵素シロップの講習会に行ってきました>

6/23(月)
やきそば、アンニンドーフ ~作り置き節約メニュー~
<午後イチから夜まで打ち合わせが2件>

外で働くワーキングマザーの皆さんは、
毎日こんな感じで大変なんでしょうね、、、
あっ、この週は魚メニューが少なかったですね。。。

うちは、次の日の朝に飲むお味噌汁も前の晩に作ってしまいます。
21日のきのこ汁はいっぱい作ったので、夜も朝も食べられて、朝のお味噌汁を作る手間が省けました♪

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コストコのごま油 1650g

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うちは、油は、ごま油とオリーブオイルしか、殆ど使いません。特にごま油は、サラダやスープや、炒めものなど、あらゆる場面でどかどか使っていますので、コストコの1650g(竹本油脂 マルホン胡麻油)のごま油がお気に入りです。もう、これを使い出してからは、ちょっとしか入っていない小さな瓶のゴマ油は、もう使えません(笑)
しかも、安いのが嬉しいところです(重要!)この前買ったときは、たしか1000円ちょっとでした(細かい金額覚えてなくてすみません(^^;))

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茄子と厚揚げの揚げ煮

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茄子と厚揚げを、多目のごま油でよく炒めて、お砂糖、酒をいれて、めんつゆをぐるりと入れて煮たものです。簡単だし、美味しい!最初から最後まで強火です。

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茄子に味がよく染みます(//∇//)

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豆乳サワークリーム明太子パスタ

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豆乳サワークリーム明太子パスタ。
サワークリームは明太子に合うのね~~簡単だし(*^▽^*)

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今週の献立(2014/06/03)

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6/3火曜日買い出しの、今週のメニューです。
丸いカレンダーの先月の紙の後ろに書いたから、
下の方が丸くなっています(^_^;)

今週の献立20140603
今週の献立20140603

今週の節約メニューは、水曜日の「生ラーメン」です。
5日の「刺し身サラダ」は、今はやりの(私の中で)
かつおたたき風なサラダです。

レタスと薄切り玉ねぎの上にお刺身をのせて、
ごま油としょうがすりおろしをフライパンで熱して、
醤油を加えたタレを、じゅっとお刺身の上にふりかけます。
仕上げにわけぎを散らして、、、

この日は打ち合わせがあったので、その前に夕飯はしこんで、
車で行く途中にある夫の実家にも、
夕飯のおすそわけをしました。

うちの場合は、だいたい1回の一週間分の買い物で、
約8000円です。(幼児2人+大人2人家族です)

しかしながら、ドラッグストアで
トイレットペーパーやおむつやおしりふきやシャンプー・リンスとともに、
ドラッグストアにも売っているふりかけや、お味噌や、酒・みりん、麺類、ジュースやミネラルウォータも一緒に買ってしまっているので、純粋には、食費はもう少しかかっている感じです。
(食費が5000円の週もあるので、そんなにかかってる感はないけど。。。)

うちは、夫が常に「量が多い、品数が多い」というので、
現在はだいたい2品です(^_^;)
2品で野菜も、たんぱく質やその他栄養も採ろうとしています(;一_一)
それでも、暑くなってきて食欲が落ちたせいか、
残ります。

残ったら、朝かお昼の私のおかずになります(#^.^#)

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